Kury z curry i kadzidła

Gdzieś wyczytałam, że każde danie w Indiach smakuje tak samo… jak curry. Niezależnie od tego czy jest to kurczak, jagnięcina czy może ser z warzywami, do wszystkiego dodawane jest curry. Dla nas smakowanie lokalnych smakołyków podczas podróży jest niezmiernie istotne, tak więc nie mogliśmy się doczekać by przekonać się jak to naprawdę jest z tą indyjską kuchnią. 
Według Daniela, jest ona poprostu bardzo smaczna (niezwykle męski punkt widzenia!) Dla mnie to niesamowita mieszanka pachnących przypraw, których nigdy wcześniej nie próbowałam, kolorowych sosów podanych w miedziano-stalowych, ręcznie kutych miseczkach, soczystych mięs (oczywiście nie w każdym mieście można je zjeść), pysznego sera paneer i warzyw, w akompaniamencie czosnkowego bądź maślanego chleba naan. 
Na koniec bardzo słodka herbata masala z mlekiem bądź słodkie lassi (pyyyycha!), a na odświeżenie oddechu nasiona kopru włoskiego.












oczywiście nie mogliśmy odmówić sobie kupienia książki kucharskiej


Indyjskie słodycze to istna feria barw i kształtów – wyglądają przepięknie. Słodkie, tłuste, przyprawione szafranem, kardamonem, goździkami, nie przypadły nam jednak do gustu. Polskie pączki lepsze?




Indie to też zapach kadzidła obecny na każdym kroku (głównie drzewa sandałowego). Kadzi się w świątyniach, na ulicach, w domach, w sklepach… do kupienia w przeróżnych zapachach, wielkościach i kształtach – istny obłęd.










2 myśli w temacie “Kury z curry i kadzidła

  1. Naczynia te kupiliśmy na Tripolia Bazaar w Jaipurze, gdzie kupuje się je na wagę. Sprzedawca je waży i wylicza cenę. Takie 2 to wydatek ok INR450. Znakomicie się nadają do serwowania indyjskich potraw. Przywołują wspomnienia…

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: